Gezonde vetten zijn betrokken bij de gezondheid van je hart, hormonen, opname van vitaminen, een stabiele stemming en een stralende huid.

Je wilt niet te weinig maar ook zeker niet te veel van binnenkrijgen. Hiermee kun je optimaal kunnen blijven functioneren. Bovendien moet je ook rekening houden met het soort vet (verzadigd/onverzadigd).

Dus wat is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vet?

Dit artikel vertelt je wat er kan gebeuren als je te veel vet eet, te weinig vet eet inclusief de gezonde vetten die je binnen wilt krijgen.

Hoeveel vet per dag?

Aan de hand van de hierboven beschreven percentages kunnen we per dieet beschrijven hoeveel vetten je binnen zou moeten krijgen.

Verschillende richtlijnen

Volgens de hartstichting zou 20-40% van je dagelijkse calorieën uit vetten moeten bestaan, terwijl volgens the American Heart Association, 20-35% van je dagelijkse calorieën uit vetten moeten bestaan. Hier zit dus een klein verschil tussen.

Gevolgen te veel vetconsumptie

Regelmatige overmatige vetconsumptie kan gezondheidsproblemen veroorzaken waaronder:

1. zwaarlijvigheid
2. hoog triglyceridengehalte, hoog cholesterolgehalte
3. prediabetes (voorstadium), diabetes type 2, insulineresistentie
4. hartziekten, hoge bloeddruk, beroerte
5. metabool syndroom
6. maagdarmproblemen
7. vette leverziekte
8. neurologische ontwikkelingsstoornissen (kinderen), neurologische problemen (volwassenen)
9. verhoogde kans op leeftijdsgebonden gezichtsverlies
10. kanker

Hierdoor ben je al snel geneigd om alle vetten uit je dieet te verwijderen.

Dit is echter geen goed plan omdat vetten veel belangrijke functies vervullen.

Zo kan het eten van te weinig vetten tot verschillende problemen leiden.

Wat er gebeurt als je te weinig vetten eet?

Als je onvoldoende vetten consumeert kunnen er verschillende symptomen optreden waaronder:

1. een zwakker immuunsysteem
2. haaruitval
3. stemmingsonevenwichtigheden (hersenen bestaan voor 60% uit vet)
4. droge uitslag
5. droge schilferige huid (vet is een onderdeel van de celmembranen van je huid)
6. hormonale onevenwichtigheden (hormonen worden van vet gemaakt)
7. vitaminetekorten (slechte vitamine opname)
8. verhoogde zonnebrand gevoeligheid
9. constante honger (vet wordt namelijk het langzaamst afgebroken)

Het is dus duidelijk dat vetten verschillende belangrijke functies vervullen waarvan we er een aantal door zullen nemen.

Belang van vetten

Gezonde vetten zorgen onder andere voor:

1. gezond hart
2. hormonaal evenwicht
3. goede opname van vitaminen
4. stralende huid
5. een stabiele stemming

Om van deze gezondheidsvoordelen te profiteren moet je wel weten waar de gezonde vetten precies inzitten.

Waar zitten gezonde vetten in?

Je wilt natuurlijk de gezonde vetrijke voedingsmiddelen consumeren waaronder:

1. avocado’s
2. vette vis
3. olijfolie
4. olijven
5. zaden, noten  

Bronnen van meervoudig onverzadigde vetten:

1. zonnebloempitten, pompoenpitten, sesam pitten 
2. sojaolie, sojamelk, tofu
3. vette vis: zalm, makreel, tonijn, haring, sardines, forel
4. saffloerolie
5. walnoten, lijnzaad

Take home message

Van de gezondheid van je hart tot je hormonen en je huid, vetten zijn bij verschillende gezondheidsaspecten betrokken.

Je wilt er echter niet te veel van binnenkrijgen. Wat is de aanbevolen dagelijks hoeveelheid vet?

Al je dagelijkse calorieën zouden voor 20 tot 35 procent uit vetten moeten bestaan. Hiervan zou 10% of minder uit verzadigde vetten moeten bestaan.

Aan de hand van de hierboven beschreven tabel kun je per totale hoeveelheid dagelijkse calorieën zien hoeveel gram vet je binnen zou moeten krijgen.

Als je dieet te weinig vetten bevat kunnen er dus onaangename bijwerkingen optreden en je voedingsstoffen balans verstoren.

Ga voor een uitgebalanceerd dieet dat een matige hoeveelheid vet bevat. Vetten zijn niet gelijk, van sommige wil je dus meer binnenkrijgen dan anderen.

Naast verzadigde en onverzadigde vetten bestaan er ook nog eens transvetten. Er zijn dus verschillende soorten vetten. Lees hier de gezondste vetrijke voedingsmiddelen.