Baking soda wordt onder andere ingenomen om het zuur in je maag te veranderen in water, kooldioxide en zout, waardoor misselijkheid en verteringsproblemen afnemen. 

Echter, baking soda bevat een grote hoeveelheid natrium, maar liefst 1.250 mg per theelepel. Daarnaast wordt baking soda snel opgenomen. 

De maximale dagelijkse aanbevolen inname van natrium bedraagt 2.300mg. Slechts 1 theelepel geeft je dus meer dan de helft van de aanbevolen dagelijkse inname.

Veel mensen denken dat het daarom gevaarlijk is omdat je er al snel te veel van binnen kan krijgen. 

Wellicht heb je iets gelezen over baking soda en vraag je je nu af of het ook schadelijk kan zijn. Kortom, is baking soda gevaarlijk? 

Te veel baking soda kan juist een verhoogde zuurproductie veroorzaken vanwege het rebound effect. De meest voorkomende bijwerkingen van baking soda zijn een opgeblazen gevoel, winderigheid, toegenomen dorst en buikkrampen. Daarnaast verhoogt langdurig en overmatig gebruik van baking soda het risico op kaliumgebrek, chloride gebrek en een natrium teveel. Neem dagelijks niet meer dan 3½ theelepel bakingsoda.

Bijwerkingen baking soda 

Baking soda is niet altijd gevaarlijk, maar er zijn een aantal bijwerkingen die op kunnen treden na het gebruik van baking soda (natriumbicarbonaat):

  1. dorst
  2. opgeblazen gevoel
  3. hoofdpijn
  4. vermoeidheid
  5. maag en buikpijn
  6. overmatige winderigheid
  7. misselijkheid en braken
  8. frequent urineren

Signalen dat baking soda gevaarlijk is geworden

Wanneer je de volgende symptomen ervaart is baking soda gevaarlijk geworden:

  1. ernstige maagpijn
  2. gezwollen onderste ledematen
  3. spierspasmen (lage calciumspiegels)
  4. verergering van hartfalen 
  5. hersenbloeding
  6. lage calciumspiegels 
  7. hoge natriumspiegels 
  8. lage kaliumspiegel
  9. metabole alkalose

Gevaarlijk uitkomsten door baking soda voorkomen

Omdat baking soda erg veel natrium bevat, is het verstandig om deze gebruiksaanwijzingen te volgen om bijwerkingen en gevaar te voorkomen:

  1. Oplossing: los een halve theelepel baking soda op in ten minste 120 milliliter water 
  2. Nippen: zorg dat je er langzaam van nipt en niet alles achterover gooit
  3. 2 uur: om de 2 uur mag je dit herhalen

Baking soda alternatief

Er bestaan een aantal alternatieven die gevaarlijke bijwerkingen van baking soda kunnen voorkomen. Deze voedingsmiddelen kunnen ook het maagzuur neutraliseren en vervelende symptomen verminderen:

  1. groenten
  2. havermout
  3. gember
  4. mager vlees
  5. zeevruchten
  6. vruchten behalve de citrusvruchten
  7. gezonde vetten
  8. eiwitten

Take home message 

Baking soda is een goede behandeling voor onder andere maagzuur. De aanbevolen dosering is een halve theelepel per 120 milliliter water. 

Echter, te veel baking soda kan juist de maagzuurproductie verhogen vanwege een rebound effect. 

De meest voorkomende bijwerkingen van baking soda zijn winderigheid, opgeblazen gevoel, buikkrampen en een toegenomen dorst. 

Langdurig en overmatig gebruik van baking soda kan gevaarlijk zijn omdat het het risico op kaliumgebrek, natrium teveel en chloride gebrek verhoogt. 

Om te voorkomen dat baking soda gevaarlijk wordt moet je dagelijks dagelijks niet meer dan 3½ theelepel  innemen. 

Over Diederik

Diederik heeft een medisch-wetenschappelijke achtergrond.

Bronnen

Jensen, S., & Skriver, S. (2014). Self-treatment with baking soda can lead to severe metabolic alkalosis. Ugeskrift for laeger, 176(25A).

Clark, J. Heartburn, Indigestion, Reflux Remedies: Is There A Cure?.

Carr, A. J., Slater, G. J., Gore, C. J., Dawson, B., & Burke, L. M. (2011). Effect of sodium bicarbonate on [HCO3−], pH, and gastrointestinal symptoms. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 21(3), 189-194.

Siegler, J. C., Marshall, P. W., Bray, J., & Towlson, C. (2012). Sodium bicarbonate supplementation and ingestion timing: does it matter?. The Journal of Strength & Conditioning Research, 26(7), 1953-1958.

Kahrilas, P. J. (1996). Gastroesophageal reflux disease. Jama, 276(12), 983-988.

Orbelo, D. M., Enders, F. T., Romero, Y., Francis, D. L., Achem, S. R., Dabade, T. S., … & Katzka, D. A. (2015). Once-daily omeprazole/sodium bicarbonate heals severe refractory reflux esophagitis with morning or nighttime dosing. Digestive diseases and sciences, 60(1), 146-162.

Ragone, L., Vieira, J. G., Laterza, M. C., Leitão, L., da Silva Novaes, J., Vianna, J. M., & Dias, M. R. (2020). Acute Effect of Sodium Bicarbonate Supplementation on Symptoms of Gastrointestinal Discomfort, Acid‐Base Balance, and Performance of Jiu‐Jitsu Athletes. Journal of Human Kinetics, 75(1), 85-93.

Higuera-de-la-Tijera, F. (2018). Efficacy of omeprazole/sodium bicarbonate treatment in gastroesophageal reflux disease: a systematic review. Medwave, 18(2), e7179-e7179.