Is er een manier om helemaal van glutensensitiviteit af te komen? Kortom, kan je glutensensitiviteit genezen?

Dit artikel vertelt je of mensen van glutensensitiviteit genezen zijn en wat je er allemaal tegen kunt doen.

Je kunt er soms overheen groeien

Glutenintolerantie wordt in 1% van de gevallen door een tarwe-allergie veroorzaakt waar met name kinderen last van hebben. 

Tegen de leeftijd van 12 jaar is naar schatting 65% al over de tarwe-allergie heen gegroeid. Je zou dus kunnen stellen dat sommige mensen van glutensensitiviteit genezen.

Symptoomverbetering coeliakie 

Als coeliakie hebt en een glutenvrijdieet volgt zullen je symptomen waarschijnlijk binnen een aantal weken verbeteren. Na een paar dagen voelen veel mensen zich al beter.

Pas na een aantal maanden zullen je darmen waarschijnlijk pas weer normaal worden en een volledige genezing kan jaren duren. 

Volg een glutenvrij dieet

De zoektocht naar glutenvrije producten kan moeizaam zijn. Om je een handje te helpen zullen we vertellen welke voedingsmiddelen glutenvrij zijn en welke niet. 

Gluten zitten in tarwe, gerst, rogge, spelt, brood, pasta, bier, granen, pizza. Het zit ook in bewerkte voedingsmiddelen en gebakken producten zoals  cakes, gebak, en koekjes.

Glutenvrije voedingsmiddelen zijn onder andere aardappelen, pure haver, rijst, eieren, vruchten, groenten, melk en gedistilleerde drank.

Daarnaast is het ook goed om te weten aan welke producten nog wel eens gluten worden toegevoegd als smaakstof of verdikkingsmiddel

Zo zijn fruit en groenten meestal glutenvrij, maar soms worden er aan verwerkte varianten gluten toegevoegd.

Een strikt glutenvrij dieet wordt ook gebruikt om glutensensitiviteit aan te tonen. Je kijkt of je klachten met een glutenvrij dieet afnemen en voegt daarna gluten weer toe om te kijken of de klachten weer terugkomen. 

Of glutenvrij gezonder is 

Steeds meer mensen lijken glutensensitiviteit te hebben. In de supermarkten verschijnen er daarom steeds meer glutenvrije producten.

Aangezien het een label is dat mensen controleren vraag je je al snel af of glutenvrije producten ook gezonder zijn.

Glutenvrije producten zijn niet per se gezonder dan producten met gluten. 

Het volgen van een glutenvrij dieet zal geen essentiële voedingsstoffen opleveren. Daarnaast biedt het geen bijzondere gezondheidsvoordelen. 

Echter, als je glutenintolerantie of coeliakie hebt zal glutenvrij wel gezonder zijn.

Houd rekening met de anderen van glutenvrije producten. In bewerkte glutenvrije producten zitten namelijk meer vetten, suikers en calorieën. 

Daarnaast zitten er in glutenvrije voedingsmiddelen ook minder vezels. Bovendien kan een glutenvrij dieet zelfs tekorten aan essentiële vitaminen veroorzaken.

Glutenvrij is dus niet per se gezonder dan producten met gluten. 

Glutengevoeligheid of glutenintolerantie?

Glutengevoeligheid en glutenintolerantie worden frequent door elkaar gebruikt, want als je gluten niet kan ‘’tolereren’’, ben je er ‘’gevoelig’’ voor.

Dit is echter niet helemaal correct, want glutenintolerantie kan naast glutengevoeligheid ook coeliakie betekenen waarbij je immuunsysteem ook het eigen lichaamsweefsel aanvalt. In dat geval is er dus meer dan alleen een gevoeligheid.

Daarom is er een specifieke definitie voor glutengevoeligheid. Niet-coeliakie gerelateerde glutenintolerantie of ‘’Niet-celiacale glutengevoeligheid’’ is dus wel glutengevoeligheid.

Heb je wel glutensensitiviteit? 

30% van de mensen vermijdt gluten terwijl in werkelijkheid 0.5% – 13% van de bevolking een glutenintolerantie heeft. Mogelijk heb je dus helemaal geen glutenintolerantie. 

Zo was er een onderzoek onder 400 mensen die glutenintolerantie zelf hadden gediagnosticeerd, waarvan slechts 27 mensen glutenintolerantie, 26 mensen coeliakie en 2 mensen een tarwe-allergie hadden.

Aan de hand van drie dingen kan de diagnose gesteld worden:

1. symptomen
2. het slecht reageren op gluten
3. uitsluiten van coeliakie

Kortom, als je slecht op gluten reageert en een negatieve testuitslag krijgt op coeliakie, dan heb je glutengevoeligheid / glutenintolerantie. 

Coeliakie kan op twee manieren vastgesteld worden, namelijk met en bloedonerzoek of een dunnedarmbiospise (weefselonderzoek).

Take home message

Als je na het eten van gluten last krijgt van vervelende maag-darmklachten, heb je mogelijk glutensensitiviteit.

Kun je hier helemaal vanaf komen? Kortom, kun je glutensensitiviteit genezen?

Glutengevoeligheid kan niet genezen worden, maar door een glutenvrij dieet te volgen kunnen de meeste mensen hun symptomen verlichten.

Echter, over een tarwe allergie kun je wel heen groeien.

Je kunt de klachten verminderen door een glutenvrij dieet te volgen. Gluten-eiwitten zitten in tarwe, rogge en gerst.

In de lijstjes hierboven hebben we precies aangegeven welke voedingsmiddelen gluten bevatten en welke glutenvrij zijn. Overleg eerst met een zorgprofessional voordat je op een glutenvrij dieet overstapt.