Glutensensitiviteit Huid: Een Overzicht

Naast spijsverteringsproblemen kun je na het eten van gluten ook huidklachten ervaren. Dus hoe herken aan je huid glutensensitiviteit?

KORT ANTWOORD

Een gevoeligheid voor gluten kan de ‘’glutenuitslag’’ of de coeliakie-uitslag veroorzaken. Het is een langdurige huidaandoening waarbij je last krijgt van jeukende bulten en blaasjes. Deze glutenuitslag wordt ook wel dermatitis herpetiformis genoemd.

Dit artikel vertelt je hoe je aan je huid glutensensitiviteit kan herkennen, andere symptomen en andere mogelijke oorzaken van je klachten.

glutenvrij eten

Dermatitis herpetiformis

Ook je huid kan bij glutenintolerantie aangetast worden. 

Bij coeliakie kun je soms naast de veelvoorkomende symptomen ook last krijgen van een jeukende, blaartrekkende uitslag.

Deze uitslag wordt ook wel dermatitis herpetiformis genoemd. 

Je kunt er op verschillende plekken last van krijgen zoals rond je ellebogen, hoofdhuid, knieën, rug en billen. Het kan met een intens brandend gevoel beginnen. 

Kortom, een blaartrekkende huidaandoening kan dus een uiting zijn van coeliakie.

Wees je ook bewust van de andere symptomen.

Symptomen van glutensensitiviteit

Als je je na het eten van gluten erg ziek voelt, heb je misschien last van glutengevoeligheid. Zo kun je last krijgen van spijsverteringsproblemen, een opgeblazen gevoel, winderigheid, krampen, constipatie en diarree.

Steeds meer mensen lijken glutensensitiviteit te hebben, want 30% van de mensen vermijdt momenteel gluten. Om deze reden verschijnen er steeds meer glutenvrije producten in de supermarkt.

De symptomen van glutensensitiviteit zijn onder andere

  1. opgeblazen gevoel
  2. buikpijn
  3. misselijkheid
  4. constipatie
  5. diarree
  6. hoofdpijn
  7. vermoeidheid

Als je glutensensitiviteit en alle gluten uit je dieet verwijderd zullen de spijsverteringsproblemen al binnen een paar dagen verbeteren. 

In de eerste of tweede week zul je minder vermoeidheid ervaren en minder hersenmist hebben. Deze verbeteringen kunnen geleidelijk zijn.

Een glutenvrij Dieet 

Als je aan je huid glutensensitiviteit opmerkt, wil je vast een glutenvrij dieet volgen. Dan zul je eerst moeten weten waar het precies inzit en waar juist niet.

Gluten zitten in tarwe, gerst, spelt, rogge, brood, pasta, bier, granen, pizza. Het zit ook in bewerkte voedingsmiddelen en gebakken producten zoals  cakes, gebak, en koekjes.

Glutenvrije voedingsmiddelen zijn onder andere aardappelen,rijst, pure haver, eieren, vruchten, groenten, melk en gedistilleerde drank.

De volgende gezonde glutenvrije voedingsmiddelen zijn over het algemeen gezond zoals volkoren glutenvrije granen, magere zuivel, mager vlees, fruit, groenten en gezonde vetten.

Een glutenvrij dieet volgen kan nogal moeizaam zijn. Zo worden er soms gluten aan producten als smaakstof of verdikkingsmiddel toegevoegd .

Hoe glutensensitiviteit wordt vastgesteld

Zoals hiervoor besproken vermijdt 30% van de mensen gluten. Echter, in werkelijkheid heeft ongeveer 0.5% – 13% van de bevolking daadwerkelijk glutengevoeligheid. 

Maar hoe stel je de diagnose glutengevoeligheid?

Glutengevoeligheid wordt vastgesteld aan de hand van je klachten, het slecht reageren op gluten en het uitsluiten van coeliakie. 

Als je dus een negatieve reactie hebt op gluten en je een negatief test voor coeliakie, dan heb je dus glutengevoeligheid. 

Coeliakie diagnose. De diagnose coeliakie kan met een bloedonderzoek of dunnedarmbiopsie gesteld worden. Hierbij wordt een klein deel vanuit de dunne darm afgenomen.

Glutenvrij dieet. Door een paar weken een strikt glutenvrijdieet te volgen kun je kijken of je symptomen verminderen. Na een aantal weken voeg je gluten weer aan je dieet toe en kijk je of de symptomen weer terugkeren. Als je tijdens het glutenvrijdieet niet minder klachten had of als de klachten een paar weken na het herintroduceren van de gluten niet erger worden, dan is er mogelijk wat anders aan de hand.

Hoe glutengevoeligheid van gluten intolerantie en coeliakie verschilt

Mensen gebruiken glutengevoeligheid en glutenintolerantie vaak door elkaar, want als je gluten niet kunt tolereren ben je er dus ook gevoelig voor. Erg verwarrend.

Beschouw glutenintolerantie als een overkoepelende term dat naast glutengevoeligheid ook coeliakie kan betekenen. De oorzaken van glutenintolerantie:

  • 6% glutengevoeligheid / glutenintolerantie (non-celiac gluten sensitivity)
  • 1% coeliakie
  • 1% tarwe-allergie (met name kinderen)

Verschil glutengevoeligheid en coeliakie

Echter kunnen de klachten verschillende oorzaken hebben. Bij coeliakie is er zelfs een immuunreactie die het lichaamsweefsel aanvalt. Om deze reden is het goed om te weten hoe deze oorzaken van elkaar verschillen.

Bij glutengevoeligheid kan je lichaam de gluten niet goed verdragen of verwerken, maar bij coeliakie is er een reactie van je immuunsysteem.

Bij coeliakie zal je immuunsystemen de gluten en je eigen lichaamsweefsel aanvallen. Het grote verschil zit hem dus in de immuunreactie en darmbeschadiging bij coeliakie. 

Anderzijds zal glutengevoeligheid meestal niet tot lange termijn schade leiden.

Glutengevoeligheid wordt ook wel ‘’Niet-celiacale glutengevoeligheid’’ (niet-coeliakie gerelateerde glutenintolerantie) genoemd.

Take home message

Gluten zijn de meest controversiële bestanddelen. Gluten zijn eiwitten die in graanproducten zitten zoals tarwe, gerst en rogge.

Als je na het eten van gluten last krijgt van maag-darmklachten dan heb je mogelijk glutensensitiviteit.

Het kan zich ook aan je huid openbaren. Dus hoe herken je huid glutensensitiviteit? 

Jeukende bulten en blaasjes kunnen op glutenuitslag of de coeliakie-uitslag duiden. Het is een chronische huidaandoening en wordt in de medische wereld ook wel dermatitis herpetiformis genoemd.

Bij glutensensitiviteit kan je lichaam de gluten in graanproducten moeilijk verteren en opnemen. 

Steeds meer mensen lijken er last van te hebben. Zo zijn er steeds meer mensen die denken dat ze het hebben.

De symptomen van glutensensitiviteit zijn onder andere opgeblazen gevoel, buikpijn, misselijkheid, diarree, constipatie, hoofdpijn en vermoeidheid.

Gluten eiwitten zitten in tarwe, rogge en gerst.

Over Diederik

Diederik heeft een medisch-wetenschappelijke achtergrond. In zijn vrije tijd schrijft hij onder andere over gezondheidskwesties voor Human Nature.

Bronnen

Taetzsch, A., Das, S. K., Brown, C., Krauss, A., Silver, R. E., & Roberts, S. B. (2018). Are gluten-free diets more nutritious? An evaluation of self-selected and recommended gluten-free and gluten-containing dietary patterns. Nutrients, 10(12), 1881.

Niland, B., & Cash, B. D. (2018). Health benefits and adverse effects of a gluten-free diet in non–celiac disease patients. Gastroenterology & hepatology, 14(2), 82.

Diez-Sampedro, A., Olenick, M., Maltseva, T., & Flowers, M. (2019). A gluten-free diet, not an appropriate choice without a medical diagnosis. Journal of nutrition and metabolism, 2019.

Shewry, P. (2019). What is gluten—Why is it special?. Frontiers in nutrition, 6, 101.