Hoe Slecht is Kapsalon voor je?

De kapsalon is caloriebom der caloriebommen. Zo bevat een grote kapsalon maar liefst 1800 calorieën. 

Het gaat echter niet alleen om de calorieën maar ook om de bestanddelen in een kapsalon.

Diep van binnen weten we allemaal wel dat een kapsalon niet zo goed is, dus hoe slecht is kapsalon voor je?

KORT ANTWOORD

Een kleine kapsalon (400 gram) bevat 1190 calorieën terwijl een grote kapsalon maar liefst 1800 calorieën bevat. Hiermee zal je je dagelijkse hoeveelheid calorieën snel overschrijden (vrouwen: 2000 calorieën, mannen 2500 calorieën). Een kleine kapsalon bevat 70 gram vet en bevat veel verzadigde vetten die niet goed zijn voor je hart en bloedvaten. Daarnaast bevat een kleine kapsalon zo’n 4 gram zout terwijl de hartstichting adviseert dagelijks maximaal 6 gram zout te eten. En dan hebben we het nog niet eens over de grote hoeveelheden knoflooksaus die nagenoeg iedereen zal toevoegen (45 gram vet per 100 gram). Kortom, er zijn meerdere waarden die je snel zult overschrijden. Een kapsalon is dan wel rijk aan eiwitten (13,3 gram per 100), maar deze eiwitten kun je op een gezondere en vetarme manier binnenkrijgen.

Dit artikel vertelt je de voedingswaarde en ingrediënten van een kapsalon inclusief een gezondere maar nog steeds overheerlijk alternatief.

man buikpijn maagpijn

Voedingswaarde kapsalon

100 gram kapsalon:

  • Calorieën: 270 
  • Koolhydraten: 14 gram 
  • Vetten: 17,5 gram
  • Eiwitten: 13,2
  • Vezels: 1,5 gram
  • Zout: 1 gram

En dit is nog maar 100 gram kapsalon, met een kleine kapsalon moet je alles dus met een factor vier vermenigvuldigen.

Aan de hand van de ingrediënten kunnen we zien waar alle calorieën vandaan komen en waar grote winsten behaald kunnen worden als je voor een gezonder alternatief gaat.

Wat zit er in een kapsalon en wie heeft het bedacht?

Ingrediënten kapsalon:

  1. patat
  2. shoarmavlees
  3. gesmolten kaas
  4. sla, tomaat
  5. knoflooksaus, sambal

In 2003 had de eigenaar van een kapperszaak trek in patat met shoarma. En zo geschiedde.

Het werd een overheerlijke maaltijd met ingrediënten waar je lichaam na een avondje uit immens naar verlangde

Echter, als je het regelmatig eet is het waarschijnlijk verstandiger om wat ingrediënten te vervangen.

Gezonde kapsalon maken

Je wilt natuurlijk geen afscheid nemen van zo’n heerlijke kapsalon. Gelukkig is er een gezonder alternatief. 

Dit doe je voornamelijk door vette ingrediënten te vervangen met gezondere:

  1. zoete aardappelfriet
  2. vegetarische kip shoarma (van Vivera)
  3. griekse yoghurt met knoflook, of gewoon een beetje dimmen met de knoflooksaus
  4. IJsbergsla, komkommer
  5. één plakje kaas

Het gaat natuurlijk niet alleen om de ingrediënten maar ook om de hoeveelheid.

Portiecontrole is erg belangrijk als je niet overboord wil gaan en het gezond wilt houden.

Natuurlijk kun je af en toe van deze caloriebom genieten, zo lang je het maar met mate doet.

Als het een gewoonte wordt om elke vrijdag of zaterdag een kapsalon te eten, zul je op een maandelijkse basis een flink overschot aan calorieën binnenkrijgen. En zo’n gewoonte sluipt er al snel in. 

Take home message

Kapsalon is in 2003 in de Rotterdamse wijk Delfshaven bedacht door de eigenaar van een kapperszaak.

Jammer genoeg heeft deze caloriebom niet zo’n goede reputatie wat betreft de gezondheid. Een kapsalon schiet je gelijk te binnen als je aan een caloriebom denkt. Dus hoe slecht is kapsalon voor je?

Een kleine kapsalon (400 gram) zit boordevol energie (1190 calorieën), is rijk aan vetten (70 gram) en bevat veel zout (3,9 gram). Dit zal je gewicht en hart en bloedvaten niet ten goede komen.

Bovendien bestaat knoflooksaus voor bijna de helft uit vetten. En in de praktijk zwemt een kapsalon vaak in de saus.

Gelukkig kun je met het hierboven beschreven alternatief de calorieën beperken en minder verzadigde vetten binnenkrijgen.

Over Diederik

Diederik heeft een medisch-wetenschappelijke achtergrond. In zijn vrije tijd schrijft hij onder andere over gezondheidskwesties voor Human Nature.

Bronnen

Drenjančević-Perić, I., Jelaković, B., Lombard, J. H., Kunert, M. P., Kibel, A., & Gros, M. (2011). High-salt diet and hypertension: focus on the renin-angiotensin system. Kidney and blood pressure Research, 34(1), 1-11.

HUMAN NATURE

© 2023 Human Nature. Alle rechten voorbehouden. Onze websitediensten, inhoud en producten zijn uitsluitend voor informatieve doeleinden. Human Nature geeft geen medisch advies, diagnose of behandeling.