Thee met honing wordt vaak aanbevolen als je ziek bent of keelpijn hebt. 

Dit soort tradities zijn van generatie op generatie meegegeven, en dat zal mogelijk niet voor niets zijn.

Is honing geneeskrachtig?

Dit artikel vertelt je alle krachtige eigenschappen van honing, bij welke ziekten het ingezet wordt en hoeveel je zou moeten nemen.

Geneeskrachtige eigenschappen van Honing

De geneeskrachtige eigenschappen van honing zijn uitgebreid onderzocht en wetenschappelijk onderbouwd. 

Antibacterieel. Het meest bekende effect van honing is de antibacteriële activiteit. Wetenschappers beargumenteren dat het komt door de enzymatische productie van waterstofperoxide. Echter, sommige honingsoorten produceren geen waterstofperoxide, maar tonen ook een aanzienlijk antibacterieel effect. Mogelijk komt dit door de lage pH-waarde van honing en het hoge suikergehalte wat de groei van microben belemmert (1). 

Goed wondmilieu. Honing op een wond aanbrengen kan een vochtig wondmilieu in stand houden wat de genezing zal bevorderen. Studies kunnen deze bevindingen bevestigen. 

Beschermende barrière. Honing kan infecties voorkomen als het op de huid wordt gesmeerd dankzij de hoge viscositeit (stroperigheid). Uit studies blijkt dat dit een beschermende barrière vormt. 

Maagzweerbehandeling. Peptische maagzweren met als oorzaak H. Pylori komen vaak voor. Honing kan een veelvoorkomende oorzaak van maagzweren behandelen. Zo zou je de pijn bij het genezingsproces kunnen verzachten door op een lege maag 1 tot 2 theelepels rauwe honing te nemen.

Ontstekingsremmend. De antioxidanten in honing zorgen voor anti-inflammatoire effecten. Met andere woorden, honing kan ontstekingen verminderen. Deze bijzondere eigenschap kan gezondheidsproblemen zoals hart-en vaatziekten, auto-immuunziekten en kanker verminderen. Zo heeft een studie antioxidanten van boekweithoning in het bloed aangetoond. De hoog-kwalitatieve antioxidanten in honing zijn fenolverbindingen zoals flavonoïden en organische zuren.

Verlaagt het cholesterol. Een hoog LDL-cholesterolgehalte verhoogt de kans op het ontwikkelen van hartaandoeningen. Honing kan dit ongezonde LDL-cholesterol met 5,8% verlagen terwijl honing juist het gezonde HDL-cholesterol met 3,3% verhoogt. Daarnaast kan honing ook de triglyceridengehalte in het bloed verlagen, een andere risicofactor van hartaandoeningen.

Bloeddrukverlaging. Hoge bloeddruk verhoogt het risico op hart-en vaatziekten. Hierbij kan honing van pas komen. Honing beschikt namelijk zelfs over bloeddrukverlagende eigenschappen. Dit is te danken aan de antioxidanten van honing. Studies hebben aangetoond dat het consumeren van honing de bloeddruk bescheiden kan verlagen.

Helpt niet tegen allergieën. Bij de allergiebehandelingen van hooikoorts krijg je pollen in de arm toegediend. Om deze reden werd er gedacht dat honing ook een effectieve allergiebehandeling zou kunnen vormen. Honing bevat namelijk lokaal stuifmeel. In tegenstelling tot de allergieprikken is honing niet efficiënt gebleken. Door de honing zal je dus niet minder gevoelig worden voor het stuifmeel.

Honing wordt al gebruikt bij ziektes

Een studie heeft in kaart gebracht voor welke ziektes honing allemaal voor wordt gebruikt. Honing wordt traditioneel gebruikt bij de behandeling van: 

1. keelinfecties
2. oogziekten
3. tuberculose
4. bronchiale astma
5. hepatitis
6. wormbesmetting
7. constipatie
8. eczeem
9. aambeien
10. genezing van zweren en wonden

Algemene klachten:

1. de hik
2. dorst
3. duizeligheid
4. vermoeidheid

Honing wordt bovendien als een voedzaam supplement gebruikt.

Hoeveel honing heb je per dag nodig?

Er wordt gesuggereerd dat 1 á 2 eetlepels honing per dag optimaal is. Houd er wel rekening mee dat honing veel suikers en calorieën bevat, een eetlepel is al goed voor zo’n 50 calorieën. 

Mocht je zoetstoffen of suikers gebruiken, is het ideaal om dit te vervangen met honing. 

Honing is onbewerkt

Goed nieuws, in tegenstelling tot wat veel mensen denken is honing niet bewerkt. Ruwe honing zal rechtstreeks uit een bijenkorf komen. Soms wordt honing door een grove filter gehaald om vreemde stoffen te verwijderen. 

Daarnaast kan de honing onder hoge temperaturen gepasteuriseerd worden om zo ongewenste gistcellen te vernietigen. 

Door de warmte zal de honing ook minder plakkerig worden. Ondanks de filter en hoge temperaturen blijft honing een onbewerkt voedingsmiddel. 

Rauwe honing is niet beter dan verwerkte honing. Uit onderzoek blijkt dat het verwerkingsproces geen invloed heeft op het antioxidantgehalte of voedingswaarde van de honing. 

Smaken verschillen wel.

De voedingswaarde van honing

Voordat je van de geneeskrachtige eigenschappen van honing gebruik gaat maken is het goed om de voedingswaarde nog even door te nemen. 

In vergelijking met normale suiker bevat honing meer calorieën, je zal er dus minder van nodig hebben. 

Voedingswaarde honing 100 gram:

1. calorieën: 288
2. koolhydraten: 76.4 gram
3. waarvan fructose: 41.8 gram
4. waarvan glucose: 34.6 gram 
5. vet: 0 gram
6. eiwit: 0.4 gram
7. water: 17.5 gram
8. vezels: 0 gram

Vitamines en mineralen honing (100 gram):

1. vitamine C: 0,5 mg
2. magnesium: 2 mg
3. calcium: 6 mg
4. ijzer: 0,4 mg   

Zoals je kunt zien bevat honing zelfs vitamines en mineralen waaronder zink, ijzer en kalium.

Take home message

Bij keelpijn wordt honing bijna door iedere moeder aanbevolen. Dan ga je je al snel afvragen of honing geneeskrachtig is.

Honing beschikt over een antibacteriële werking en kan zorgen voor een betere wondgenezing. Daarnaast kan honing het cholesterol- en trygliceridengehalte verlagen wat de ontwikeling van hartaandoeningen tegengaat. Bovendien beschikt honing zelfs over bloeddrukverlagende eigenschappen. 

In vergelijking met suiker is honing een voedzamere zoetstof. Honing is met mate dus goed voor je. Echter, vanwege het hoge suiker- en caloriegehalte moet je er niet teveel van nemen om nadelige effecten te voorkomen.