Ondanks dat pindakaas voor 60% uit vet bestaat, wordt vaak gesuggereerd dat dit gezonde vetten zijn die onze gezondheid ten goede komt.

Pindakaas valt bij veel mensen enorm in de smaak, maar is het wel zo gezond als dat wordt beweerd?

Pindakaas is rijk aan gezonde vetten, eiwitten, vitamines, mineralen, antioxidanten en meerdere belangrijke voedingsstoffen. Hoewel de plantaardige vetten in pindakaas gezond en voedzaam zijn, dienen ze met mate geconsumeerd te worden om gewichtstoename te voorkomen. Jammer genoeg bevatten commerciële pindakaas merken vaak toegevoegde oliën, suikers, en vetten die minder goed voor je zijn.

Dit artikel vertelt je hoe gezond pindakaas voor je is en waar je allemaal op moet letten.

Gezondheidsvoordelen van pindakaas

Als eerst beginnen we met de 6 belangrijkste gezondheidsvoordelen van pindakaas.

1. Hartgezondheid

Een onderzoek heeft aangetoond dat pinda’s op een dagelijkse basis de kans op  hartaandoeningen met 38% vermindert en de kans op overlijden met 20% kan verminderen.

Hierbij is portiecontrole cruciaal. Als je teveel pindakaas eet, kan overgewicht de kans op hart- en vaatziekten juist verhogen.

Pindakaas bevat het vet oliezuur. Uit studies is gebleken dat oliezuur de bloedsuiker, het cholesterolgehalte en de bloeddruk kan handhaven. Hierdoor kan de kans op hart- en vaatziekten afnemen.

Insulineresistentie vormt de basis van diabetes. Zowel de oliezuur als omega-6 in pindakaas, kan deze insulineresistentie verminderen.

2. Gezonde vetten

Vetten zijn  van levensbelang. Zonder vetten kan je geen hormonen aanmaken en zonder vetten gaan je celwanden ten onder.

Van dierlijke vetten en transvetten is bekend dat ze hart- en vaatziekten kunnen veroorzaken.

In tegenstelling tot dierlijke verzadigde vetten en transvetten zijn de plantaardige vetten in pindakaas veel gezonder. 

Pindakaas bevat enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren die de kans op gewichtstoename verminderen.

Pindakaas bevat niet alleen plantaardige vetten maar ook omega-6. De omega-6 vetzuren verhogen het gezonde HDL cholesterol en verlagen juist het slechte LDL-cholesterol. 

Een theelepel pindakaas bevat slechts 5% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid verzadigd vet.

Controleer altijd het voedingsetiket omdat veel bekende merken transvetten, suiker en plantaardige olie toevoegen. 

3. Antioxidanten 

Pinda’s zijn rijk aan antioxidanten zoals vitamine E, mangaan, en B-vitaminen. Deze antioxidanten neutraliseren vrije schadelijke radicalen en kunnen daarmee dus celschade voorkomen.

Ze herstellen celschade waarmee het risico op chronische ziekten kan verminderen. Coumarinezuur is een van de sterkste  antioxidanten in pindakaas. Je kan de activiteit van coumarinezuur met maar liefst 22% versterken door je pinda’s te roosteren.

4. Eiwitgehalte

Elke dag zou je lichaam 0.8 gram eiwit voor elke kilogram lichaamsgewicht moeten binnenkrijgen. Pindakaas kan je hierbij een handje helpen.

Eiwitten zijn opgebouwd uit bouwstenen genaamd aminozuren. Pindakaas bevatten van nature het aminozuur arginine dat de een gezonde werking van de bloedvaten kan stimuleren en zelfs hart- en vaatziekten kan voorkomen.

5. Vitamines en mineralen

Een rapport in de Harvard Health Letter heeft de gezonde voedingsstoffen in pindakaas benadrukt. Pindakaas bevat namelijk vitamines en mineralen waaronder kalium. Deze krachtige voedingsstoffen leveren meerdere gezondheidsvoordelen op.

Pindakaas zit boordevol: 

1. Vitamine E
2. Mangaan
3. Vitamine B3: Niacine
4. Magnesium
5. Vitamine B6
6. Koper: goed voor de bloedvaten, botten en immuunfunctie

6. Gewichtsbevorderende eigenschappen 

Een eetlepel pindakaas bevat bijna 100 calorieën. Je zou dus zeggen dat je er snel van aankomt.

Echter, uit onderzoek blijkt dat het niet voor gewichtstoename hoeft te zorgen. In tegendeel zelfs, het zou het afvallen kunnen stimuleren.

Het verteringsproces van de gezonde eiwitten, vezels en vetten zullen namelijk meer tijd kosten waardoor je langer vol zit en je je dus ook minder snel zal overeten.

Je kan met pindakaas afvallen zolang je gezonde dieet en levensstijlaanpassingen aanbrengt. Pindakaas kan het afvallen dan zelfs bevorderen.

Wat zijn de nadelen van pindakaas?

Zoals bijna elk product heeft ook pindakaas mindere punten:

1. calorierijk
2. vetrijk
3. dient met mate geconsumeerd te worden
4. commerciële merken bevatten vaak ongezonde toevoegingen

Zoals je ziet kunnen alle pindakaas nadelen voorkomen worden. Consumeer pindakaas in matige hoeveelheden en controleer het etiket op toevoegingen.

Take home message 

Vetrijke producten hebben een slechte reputatie opgebouwd. Best gek, aangezien je lichaam niet zonder deze vetten kan. Je kan elke dag pindakaas eten zolang je maar niet overboord gaat.

Pindakaas zit boordevol gezonde vetten, eiwitten, vitamines en mineralen. 

Het smeersel is zeer vetrijk, maar ondanks het hoge caloriegehalte past het met gematigde hoeveelheden in een caloriebeperkend dieet.

Kortom, pindakaas is niet alleen heel lekker het is ook nog eens gezond. Ga voor pindakaas die geen toegevoegde suiker bevat en kies voor een merk met een eenvoudige ingrediëntenlijst.