Overgroei van gist kan volgens deskundigen lichamelijke, geestelijke en cognitieve problemen veroorzaken.  Een teveel aan gist kan je gelukkig uitroeien met behulp van een suiker- en koolhydraatarmdieet, zoals het candida dieet. Hierdoor zal onder andere je darmflora weer in balans komen. 

Het candidadieet heeft veel weerstand gekregen. Zo zouden de effecten niet wetenschappelijk bewezen zijn en zouden de positieve resultaten te danken zijn aan algemene gezondheidsprincipes, zoals verbeterde eetgewoonten. 

Wat is candida? 

Candida is de meest voorkomende schimmelsoort. Het wordt vaak aangetroffen in je huid,  mond, spijsverteringskanaal, vagina, rectum en teennagels.

Wanneer je te veel candida hebt, of als ze de bloedbaan betreden, kunnen er schimmelinfecties ontstaan. Dit wordt ook wel candidiasis genoemd. 

Candida albicans is de meest voorkomende boosdoener. Overgroei kan vaginale schimmelinfecties en orale spruw veroorzaken. 

Met behulp van dieetaanpassingen kan je overgroei en onbalans van gist vaak overwinnen. 

Symptomen en risicofactoren van candida overgroei 

Veel voorkomende symptomen van candida overgroei zijn: 

1. terugkerende urineweginfecties of genitaliëninfecties 
2. orale spruw: spruw is de benaming voor candidiasis in de mond of keel
3. vermoeidheid 
4. spijsverteringsproblemen
5. nagel schimmelinfecties
6. huid schimmelinfecties
7. infecties van de sinus 
8. gewrichtspijn

Risicofactoren candida-infectie:

1. recent antibioticagebruik
2. suikerziekte 
3. zwangerschap
4. orale voorbehoedsmiddelen
5. inadequate therapie

Hoe werkt het candidadieet?

Bij het candida dieet verwijder je alle suiker-, meel- en gistbronnen uit je dieet. Daarnaast ga je juist meer niet-zetmeelrijke groenten, magere eiwitten en gezonde vetten eten.

Je kan het proces met supplementen, die het gist bestrijden, bevorderen. 

Voorstanders van het candidadieet geloven dat ontstekingen afnemen, je darmflora verbetert en het risico op candida-infecties minder wordt door candida.

Werkt het candidadieet?

Vanwege het beperkt beschikbare onderzoek is het echter nog niet helemaal duidelijk wat de precieze oorzaak is van candida overgroei. Het is dus niet 100% zeker of het candidadieet werkt.  

Tot op heden heeft geen enkele studie de werkzaamheid van een suikerarmdieet bij candida overgroei kunnen bevestigen. 

Hoewel sommige suikers en koolhydraten gistovergroei kunnen bevorderen, betekent dit niet dat gist onze darmflora verstoort. Een dieetaanpassing heeft mogelijk dus geen effect.

Bovendien zijn de meeste onderzoeken in reageerbuizen verricht. Om definitieve uitspraken te kunnen doen zijn er menselijke studies nodig. 

Kortom, veelbelovende studies geven geen definitief bewijs. Uit toekomstig onderzoek moet blijken of het candidadieet effectief is. 

Positieve effecten candidadieet 

De gezonde voeding heeft een positieve invloed op het gewicht, de darmfunctie en de hartgezondheid. Daarnaast kunnen ontstekingen in je lichaam afnemen. 

Het schrappen van suikerhoudende voedingsmiddelen verlaagt tevens de kans op diabetes, obesitas, het metabool syndroom en hartaandoeningen. 

Hoe kun je beginnen met een candida dieet?

In feite is het candidadieet een kortdurend koolhydraatbeperkt dieet, waarin je darmflora gereset wordt.

Je eet elke dag maximaal 60 gram koolhydraten gedurende zes weken. Dit doe je door graan- en bloemproducten te vermijden. Zoetstoffen dienen ook vermeden te worden. Daarnaast mag je maximaal twee porties zetmeelrijke groenten en fruit per dag. 

Het candidadieet moedigt het eten van bladgroenten, magere eiwitten, gezonde vetten en   kruisbloemige vruchten aan. 

Veiligheid en bijwerkingen van het candidadieet 

Over het algemeen is het candidadieet voor de meeste gezonde volwassenen veilig. Zwangeren en borstvoedende vrouwen moeten het candidadieet echter vermijden. 

Tevens zullen diabetespatiënten (waarschijnlijk) hun medicatie moeten aanpassen, omdat zij minder suikers binnenkrijgen.

In de eerste paar weken kunnen de volgende symptomen optreden: 

1. hoofdpijn 
2. misselijkheid
3. vermoeidheid 
4. griepachtige symptomen

Voordat je je goed voelt, kan je je dus aanvankelijk even minder voelen. Deze vervelende symptomen zullen in de meeste gevallen niet aanhouden. Het kan een teken zijn dat je lichaam de boosdoeners verwijdert. 

Er is een verklaring voor de griepachtige symptomen, dit wordt ook wel de ketogriep genoemd. Wanneer je lichaam overschakelt van het verbranden van koolhydraten naar het verbranden van vet is er sprake van ketose, oftewel vetverbranding. Bij deze overschakeling kan je een paar weken last krijgen van de ketogriep. Symptomen van ketogriep omvatten hoofdpijn, een mistig hoofd en vermoeidheid.

Wat mag je eten tijdens het candida dieet?

In het candidadieet wordt je geadviseerd de volgende voedingsmiddelen te eten: 

1. gevogelte, zoals kip
2. rundvlees (grasgevoerd) 
3. wilde vis
4. broccoli
5. eieren
6. kool en bloemkool
7. spruitjes
8. boerenkool
9. sla
10. paardebloemen
11. courgettes
12. asperges
13. sjalotten
14. uien
15. gember
16. kruiden, zoals komijn en kurkuma 
17. uitzondering fruit: tomaten, frambozen, aardbeien, en bosbessen
18. citroen
19. zaden: lijnzaad, chiazaad, hennepzaad
20. noten: amandelen, walnoten en macadamianoten
21. kruiden: basilicum, oregano
22. olijfolie
23. avocado
24. bouillon
25. kokosolie
26. thee
27. donkere chocolade

Voedingsmiddelen vermijden met candidadieet

Aangezien suiker de brandstof vormt van gist moet je zoetigheden, geraffineerde suiker, geraffineerd meel en bewerkte voedingsmiddelen vermijden.  

Er zijn echter nog een aantal andere voedingsmiddelen die je bij het candida dieet niet mag nemen:  

1. azijn en appelciderazijn: vanaf de vierde week mag je het weer nemen 
2. gefermenteerde voedingsmiddelen, waaronder yoghurt, kimchi, zuurkool, kefir, en kombucha: vanaf de 4e week mag je het weer nemen
3. zuivel
4. champignons
5. alcohol

Take home message 

Candida is een van de honderden gistsoorten, dat zowel op de huid als in het lichaam leeft. Overgroei van gist kan zowel fysieke als psychologische klachten veroorzaken. Het candida dieet is daarom erg populair.  

Wees je ervan bewust dat reinigingskuren niet solide wetenschappelijk zijn onderbouwd. Veelbelovende studies zijn namelijk op reageerbuisjes uitgevoerd. 

Raadpleeg een arts voordat je een streng dieet of reinigingskuur begint. Diabetespatiënten moeten hun medicatie mogelijk aanpassen. Zwangeren dienen het candidadieet te vermijden.