De grootste oorzaak van een hoge bloeddruk is te veel zout eten. Vandaar dat je bij een hoge bloeddruk gelijk op het zout gaat letten.

Je kunt je bloeddruk verlagen als je de dagelijkse inname van zout tot 1.500 milligram verlaagt. 

Je kunt de bloeddruk- en hartgezondheid verbeteren met een zoutbeperking van 1.000 milligram per dag.

Echter, naast zout zijn er nog andere boosdoeners. Dus wat niet eten bij hoge bloeddruk?

Dit artikel vertelt je wat je bij een hoge bloeddruk niet moet eten, de voedingsmiddelen die je moet vermijden en welke soorten zout beter zijn.

Vermijd ook deze 9 voedingsmiddelen

Er zijn ook nog een aantal andere voedingsmiddelen die vermeden of beperkt kunnen worden bij hoge bloeddruk. 

1. Zoetigheden en gebak: Suikerrijke voedingsmiddelen zoals koekjes, cakes, taarten en snoepjes kunnen de bloeddruk beïnvloeden en moeten met mate geconsumeerd worden.
2. Ingeblikt voedsel en soepen: Deze kunnen aanzienlijke hoeveelheden natrium bevatten, zelfs als ze niet uitgesproken zout smaken.
3. Fastfood en kant-en-klaarmaaltijden: Deze bevatten vaak hoge hoeveelheden natrium, verzadigde vetten en transvetten.
4. Bevroren pizza: Deze populaire snelle maaltijd bevat meestal veel zout, verzadigde vetten en bewerkte ingrediënten.
5. Bewerkte granen: Sommige ontbijtgranen kunnen verborgen natrium en suiker bevatten. Lees het etiket zorgvuldig.
6. Augurken en olijven: Hoewel ze lekker zijn, zijn ingemaakte groenten en olijven vaak rijk aan natrium.
7. Drop en andere zoute snacks: Deze bevatten niet alleen veel natrium, maar kunnen ook de bloeddruk verhogen door de bloedvaten te vernauwen.
8. Sojasaus: Een populaire smaakmaker in veel keukens, maar sojasaus is meestal hoog in natrium.
9. Energie- en frisdranken: Deze kunnen een aanzienlijke hoeveelheid toegevoegde suikers bevatten, wat een negatieve invloed kan hebben op de bloeddruk.

Overleg altijd met een professional voordat je aanpassingen in je dieet doorvoert.

Zoutrijke voedingsmiddelen

We zullen de voedingsmiddelen beschrijven die veel natrium kunnen bevatten:

Kruiden en zout: 

1. Keukenzout
2. Zeezout
3. Bouillonblokjes 
4. Gearomatiseerd zout:  selderij-, uien-, en knoflookzout
5. Citroenpeper
6. Kosher zout
7. Vleesvermalsmiddel
8. Mononatriumglutamaat 

Snacks

1. Noten
2. Krakelingen
3. Maïs, aardappel en tortillachips
4. Pompoenpitten
5. Gezouten crackers

Sauzen

1. Sojasaus
2. Barbecuesaus
3. Marinades
4. Steak saus    
5. Teriyaki saus

Gemaksvoeding

1. Chili
2. Fastfood
3. Chinees eten
4. Diepvriesmaaltijden
5. Voorgerechten
6. Macaroni en kaas
7. Droge soep mixen
8. Ramen noedels

 Gepekelde voedingsmiddelen: 

1. Bacon
2. Ham
3. Olijven
4. Lunch spek
5. Worst
6. Zilt varkensvlees
7. Augurken
8. Zuurkool

Ingeblikte voedingsmiddelen: 

1. Rundvlees voorgerechten
2. Groenten in blik
3. Soepen
4. Tomatenproducten
5. Groentesappen

Zuivel

1. Kaas
2. Karnemelk
3. Pudding mix

Zout en Hoge Bloeddruk

Ook denken veel mensen dat wat betreft de bloeddruk zeezout gezonder is dan tafelzout. Maar dit is niet het geval.

Zout blijft nou eenmaal zout, het maakt niet uit of het zout roze of wit is, kleine kristallen of grote vlokken heeft.

Wel kan steenzout voordelig zijn voor chronische nierpatiënten. Dit blijkt uit experimentele studies. 

Dit is belangrijk om te weten, want een hoge bloeddruk kan tot nierfunctiestoornissen leiden.

Roze Himalaya zout en steenzout

Zout is zout, maar de verschillende soorten zout verschillen wat betreft de textuur, mineralen en sporenelementen.

Zo bevat roze zout in vergelijking met gewoon zout meer mineralen. 

Steenzout. De kans op nierfunctiestoorssen wordt door een hoge bloeddruk hoger. In vergelijking met andere zouten kan steenzout gunstiger zijn voor degene die een chronische nierziekte hebben. Dit blijkt uit onderzoek.

Roze Himalaya zout. Steeds meer mensen vervangen gewoon zout voor Roze Himalaya zout. Men denkt dat dit het lichaam minder belast, de bloeddruk verlaagt, de bloedsomloop verbetert, het lichaam ontgift, afvallen gemakkelijker maakt en de hormoonbalans herstelt. Jammer genoeg kan de wetenschap deze beweringen niet ondersteunen. Hoewel roze zout meer mineralen bevat, levert het waarschijnlijk geen extra gezondheidsvoordelen op. De voedingswaarde van Roze Himalaya is vergelijkbaar met gewoon zout.

Zoutvervangers

Bij een hoge bloeddruk ga je je verdiepen in zoutvervangers die kunnen helpen bij het verlagen ervan.

Er bestaan zoutvervangers (kaliumchloride) en light-zoutvervangers (mengsel van kaliumchloride en natriumchloride).

Kaliumchloride. Meestal zijn zoutvervangers van kaliumchloride gemaakt, maar het smaakt hetzelfde als zout dat van natriumchloride is gemaakt. Vandaar dat de overstap erg gemakkelijk is.

Light-zoutvervangers. Echter, soms valt de smaak tegen van kaliumchloride. Om deze reden kunnen mensen op light-zoutvervangers overstappen. Het is een mengsel van kaliumchloride en natriumchloride.

Zoutvervangers bevatten minder natriumchloride terwijl ze nog steeds naar zout smaken. Ga niet overboord, want je kunt er nog steeds te veel van binnenkrijgen.

Houd er rekening mee dat sommige patiënten extra kalium moeten vermijden zoals mensen met een nierziekte en mensen die bepaalde bloeddrukmedicatie krijgen.

Waarom zout slecht kan zijn

Zout kan het risico op bepaalde negatieve gezondheidseffecten verhogen:

1. hoge bloeddruk
2. slecht voor het hart: als je een hartziekte hebt kun je door extra zout extra vocht gaan vasthouden wat verschillende problemen met zich mee kan brengen.
3. diabetes
4. nierfunctiestoornissen

Take home message 

Het eten van te veel zout kan leiden tot een hoge bloeddruk, hartziekten en beroertes. Als je een hoge bloeddruk hebt, kun je bepaalde voedingsmiddelen dus maar beter links laten liggen.

Mensen met een hoge bloeddruk moeten dus een natriumbeperkt dieet volgen en de inname van zout bijhouden. 

Echter, naast zout kunnen ook andere voedingsmiddelen de bloeddruk verhogen. Dus wat niet eten bij hoge bloeddruk?

Voedingsmiddelen die de bloeddruk kunnen verhogen zijn zoutrijke voedingsmiddelen, suikerrijke voedingsmiddelen, alcohol, verzadigde vetten, rood vlees en cafeïne.

Voorbeelden van voedingsmiddelen die vaak veel natrium bevatten zijn ondere andere bewerkt vlees, gefrituurd voedsel, vette maaltijden, kruiden, sauzen, diepvriesmaaltijden, snacks, gemaksvoedsel, ingeblikte voedingsmiddelen, zuivel en gepekelde voedingsmiddelen.

Lees de voedseletiketten en controleer het natriumgehalte. Door zoutrijke voeding te vermijden kun je een hoge bloeddruk verlagen en lange termijn complicaties zoals nierschade helpen verminderen of voorkomen.

Probeer het gebruik van alle soorten zout te beperken. Dus ook van Roze Himalaya zout.

Eventueel kun je voor een zoutvervanger gaan op basis van kaliumchloride of een mengsel van kaliumchloride met gewoon zout.

Een hoge bloeddruk kan meerdere oorzaken hebben. 

Alleen een dokter kan de juiste diagnose stellen en jou het beste helpen. Overleg altijd met een arts.