Geschreven door Dirk Cornelis, BSc
Suiker is slecht voor je darmen, huid, spieren, hersenen en slaap. Hier zijn een aantal logische verklaringen voor.
Dit artikel vertelt je 5 redenen waarom suiker ongezond is.
1. Funest voor de darmen
Te veel suikers kunnen darmklachten veroorzaken. Hier zijn meerdere redenen voor.
Darmbacteriën. De balans tussen je goede en slechte darmbacteriën is erg belangrijk. Suiker kan de hoeveelheid gunstige bacteriën verlagen en daarmee de balans van de darmflora verstoren. Eén voedingsbestanddeel kan je darmflora al negatief beïnvloeden.
Ontstekingen. Geraffineerde suikers zijn in verband gebracht met de hoeveelheid ontstekingen in het lichaam. Om deze reden kan suiker inflammatoire darmziekte mogelijk bevorderen en verergeren. Maïssiroop met een hoog fructosegehalte is een grote boosdoener. Dit ingrediënt kan ook het prikkelbare darm syndroom verergeren. Suiker kan zelfs bijdragen aan een darmontsteking (colitis).
Ophoping van gas. In de darmen gaat suiker fermenteren. Bij dit proces komen gassen vrij die zich kunnen ophopen en voor een opgeblazen gevoel kunnen zorgen. Bovendien kan suiker de slijm barrière verstoren.
Dunne darm enzymen. Voor de vertering van suikers heb je dunne darm enzymen nodig. Hoe meer suikers hoe meer enzymen je verbruikt. Als je te weinig van deze enzymen hebt kunnen symptomen van het prikkelbare darm syndroom verergeren.
Kortom, een suikerrijk dieet kan de hoeveelheid ontstekingen verhogen en je gezonde darmbacteriën en slijm barrière van de darm aantasten.
2. Verergert huidaandoening
Een suikerrijkdieet kan bepaalde huidaandoeningen verergeren. Hier zijn een aantal verklaringen voor.
Ontstekingen. Suiker kan voor ontstekingen zorgen en daarmee verschillende huidaandoeningen zoals eczeem en acne verergeren. Toegevoegde suikers kunnen de kans op acne met 30% verhogen.
Huidveroudering. Suiker kan het veerkrachtige huid collageen en elastine aantasten en daarmee huidveroudering versnellen. Daarnaast kan suiker met eiwitten, aminozuren en vetten verbinden en daarmee de huid direct beschadigen. Dit versuikeringsproces wordt glycatie genoemd, een proces dat de huidveroudering dus kan versnellen.
Huidproblemen. Een suikerrijk dieet kan tot verschillende huidproblemen leiden waaronder bruine vlekken, vergeling, verslapping van de huid en rimpels. Dit is naar voren gekomen uit onderzoek onder diabetespatiënten.
Kortom, beperk de inname van suiker, met name als je gevoelig bent voor suikers.
3. Tast brein en cognitie aan
Suiker kan verschillende hersenfuncties aantasten waaronder het geheugen, zelfbeheersing, aandacht en verwerking van emoties.
Geheugenproblemen. Suiker kan ontstekingen in de hippocampus veroorzaken, oftewel in het geheugengebied van je hersenen. Dit kan tot geheugenproblemen leiden. Met een suikerarm dieet kan je deze geheugenproblemen waarschijnlijk wel terugdraaien.
Stemming. Suiker kan de stemming nadelig beïnvloeden. Door het eten van te veel suikers kan je emoties minder goed verwerken. Te veel suiker kan ook angst, droefheid, depressie en psychische stoornissen veroorzaken.
Verslavend. Suiker geeft een dopamine kick en vertoont drugs achtige effecten. Er zijn zelfs aanwijzingen dat suikerrijk voedsel verslavender dan cocaïne kan zijn. Zo kan de intense zoetheid van suiker de respons van cocaïne overtreffen.
Kortom, te veel suiker kan cognitieve problemen, emotionele problemen en verslavingsproblemen veroorzaken.
4. Geen duurzame voedingsbron voor de spieren
Sporters zijn erg terughoudend met suikers. Hier zijn een aantal redenenen voor.
Ontstekingen. Te veel suiker kan het aantal ontstekingen in het lichaam verhogen waardoor spierpijn langer aan kan houden of kan verergeren.
Kraakbeen. Suiker kan eiwitten versuikeren (glycatie) waardoor het kraakbeen vatbaar wordt voor schade en artrose. In het proces van glycatie binden suikers zich met de eiwitten in het gewrichtskraakbeen.
Mineraal onttrekking. Voor het verwerken (metaboliseren) van 1 suikermolecuul heeft je lichaam 28 magnesium moleculen nodig. Maar er gaat nog meer verloren. Suikers onttrekken belangrijke mineralen zoals kalium, calcium en magnesium. Hierdoor kan je last krijgen van overmatige spiersamentrekkingen of krampen.
Suiker is niet een en al slecht voor je spieren. Zo kan een klein beetje suiker op het juiste moment (na een intensieve training) juist de spiergroei stimuleren. Dankzij het suiker schakelt het lichaam van afbraak modus in een opbouwmodule.
5. Vermindert slaapkwaliteit
Kinderen gaan van suiker stuiteren. Dit zal je nachtrust dus niet bevorderen. Suiker knoeit op meerdere manieren met je slaap.
Rusteloosheid. Een suikerrijk dieet veroorzaakt nachtelijke rusteloosheid. Je zal minder diep slapen. Het kan ook een angstig gevoel bezorgen.
Nachtelijke ontwakingen. Door toegevoegde suikers blijf je moeilijker in slaap en zal je ‘s nachts makkelijker wakker worden.
Verminderde slaapkwaliteit. Door suiker val je soms sneller in slaap. Echter, het gaat ten koste van de slaapkwaliteit. Kortom, gebruik suiker niet om in slaap te dompelen.
Adrenaline. Als je veel suikers eet zal je lichaam veel insuline aanmaken om het suiker vanuit het bloed op te nemen. Het opnemen schiet vaak door waardoor je juist een te laag bloedsuiker krijgt. Om het bloedsuiker snel op te krikken kan het lichaam adrenaline aanmaken. Het is duidelijk dat adrenaline je nachtrust niet bevordert.
Afkicken van suiker. Wanneer je suiker uit je dieet schrapt kan je slaap daar onder lijden. Het in slaap vallen en doorslapen wordt lastiger. Bovendien kan het voor concentratieproblemen zorgen.
Kortom, probeer suiker in de avond te weerstaan. De volgende ochtend zal je lichaam er erg dankbaar voor zijn.
Take home message
Elk jaar consumeert de gemiddelde Amerikaan 16 kilo maïssiroop en 21 kilo rietsuiker.
Het is algemeen bekend dat je de suikerinname moet beperken. Maar waarom eigenlijk? Waarom is suiker ongezond?
Suiker kan de hersenen, spieren, huid, darmen en je nachtrust negatief beïnvloeden. Enkele overlappende oorzaken zijn het toegenomen aantal ontstekingen en het binden van suikers aan eiwitten, aminozuren en vetten.
Suiker kan dus zowel de binnen als buitenkant van je lichaam aantasten. Probeer er daarom niet te veel van binnen te krijgen en vermijd toegevoegde suikers.
Geniet af en toe van een lekkernij maar ga niet overboord.
Over Diederik
Bronnen
Sampasa-Kanyinga, H., Hamilton, H. A., & Chaput, J. P. (2018). Sleep duration and consumption of sugar-sweetened beverages and energy drinks among adolescents. Nutrition, 48, 77-81.
Ott, C., Jacobs, K., Haucke, E., Santos, A. N., Grune, T., & Simm, A. (2014). Role of advanced glycation end products in cellular signaling. Redox biology, 2, 411-429.
Boozari, B., Saneei, P., & Safavi, S. M. (2020). Association between sleep duration and sleep quality with sugar and sugar-sweetened beverages intake among university students. Sleep and Breathing, 1-8.
Taylor, L. A., & Rachman, S. J. (1988). The effects of blood sugar level changes on cognitive function, affective state, and somatic symptoms. Journal of Behavioral Medicine, 11(3), 279-291.
Jamar, G., Ribeiro, D. A., & Pisani, L. P. (2021). High-fat or high-sugar diets as trigger inflammation in the microbiota-gut-brain axis. Critical reviews in food science and nutrition, 61(5), 836-854.
Do, M. H., Lee, E., Oh, M. J., Kim, Y., & Park, H. Y. (2018). High-glucose or-fructose diet cause changes of the gut microbiota and metabolic disorders in mice without body weight change. Nutrients, 10(6), 761.
Danby, F. W. (2010). Nutrition and aging skin: sugar and glycation. Clinics in dermatology, 28(4), 409-411.
Montrose, D. C., Nishiguchi, R., Basu, S., Staab, H. A., Zhou, X. K., Wang, H., … & Dannenberg, A. J. (2021). Dietary fructose alters the composition, localization, and metabolism of gut microbiota in association with worsening colitis. Cellular and molecular gastroenterology and hepatology, 11(2), 525-550.
Hu, D., Cheng, L., & Jiang, W. (2019). Sugar-sweetened beverages consumption and the risk of depression: A meta-analysis of observational studies. Journal of affective disorders, 245, 348-355.
