Ongeveer 30% van de Nederlanders gaat wekelijks één keer uit eten. Echter, na een voor-, hoofd- en nagerecht zit je al snel op 2000 calorieën. Dus is uit eten gaan ongezond?

Dit artikel zal eerst ingaan op de gezondere opties en vervolgens de populairste en meest calorierijke restaurantmaaltijden bespreken.

Gezonde restaurantmaaltijden

Ontdek hier een selectie gezondere restaurantmaaltijden, compleet met de gezonde ingrediënten die ze bevatten.

Veggie burger met zoete aardappel-wedges. Een veggie burger gemaakt van bonen, groenten en granen biedt vezels en plantaardige eiwitten, terwijl zoete aardappel-wedges een voedzame bron van koolhydraten zijn en rijk zijn aan antioxidanten en vitamines.

Gegrilde kip Caesar salade met ei en Parmezaanse kaas. Gegrilde kip biedt magere eiwitten, terwijl ei een bron van hoogwaardige eiwitten is en Parmezaanse kaas smaak toevoegt met een kleine hoeveelheid verzadigd vet. De saladebasis van Romeinse sla biedt vitamines en mineralen.

Quinoa salade met avocado en gerookte zalm. Quinoa is een eiwitrijk graan dat helpt bij het behouden van energie en verzadiging, terwijl avocado en gerookte zalm gezonde vetten bevatten die goed zijn voor het hart en de hersenfunctie.

Geroosterde groenten wrap met hummus. Geroosterde groenten zitten boordevol antioxidanten en vezels die bijdragen aan een gezond immuunsysteem en een goede spijsvertering, terwijl hummus een goede bron van plantaardige eiwitten en gezonde vetten is voor verzadiging en voeding.

Gegrilde vis met citroen en kruiden. Gegrilde vis zoals zalm, forel of kabeljauw is rijk aan omega-3 vetzuren die ontstekingsremmende voordelen bieden voor het lichaam, terwijl verse kruiden en citroensap zorgen voor smaak zonder toegevoegde calorieën.

Tofu roerbak met verse groenten en bruine rijst. Tofu is een plantaardige eiwitbron die rijk is aan voedingsstoffen en arm aan verzadigd vet, terwijl verse groenten zoals broccoli, paprika en champignons een breed scala aan voedingsstoffen bevatten. Bruine rijst biedt complexe koolhydraten en vezels voor een vullende maaltijd.

Gegrilde kipfilet met gestoomde groenten. Gegrilde kipfilet is mager vlees dat veel eiwitten levert voor spieropbouw en verzadiging, terwijl gestoomde groenten vol zitten met vitamines, mineralen en vezels voor een gezonde spijsvertering.

Quinoa-burger met zoete aardappel-frietjes. Een quinoa-burger biedt een vegetarische eiwitbron en is lichter verteerbaar dan een traditionele vleesburger, terwijl zoete aardappel-frietjes een voedzame bron van complexe koolhydraten zijn die langdurige energie leveren.

Sushirol met groenten en magere vis. Sushi gevuld met groenten zoals komkommer, avocado en wortel biedt een lichte en voedzame optie met weinig calorieën en veel vezels, terwijl magere vis zoals tonijn of zalm gezonde eiwitten en vetten levert.

Volkoren pasta met tomatensaus en geroosterde groenten. Volkoren pasta is een bron van vezels en complexe koolhydraten die langzaam energie vrijgeven, terwijl tomatensaus rijk is aan lycopeen, een krachtige antioxidant, en geroosterde groenten extra smaak en voeding toevoegen.

Gevulde paprika met mager gehakt en quinoa. Gevulde paprika’s bieden een kleurrijke en voedzame maaltijd met een combinatie van mager gehakt, quinoa en groenten, waardoor het een evenwichtige bron is van eiwitten, koolhydraten en vezels.

Gegrilde groentesalade met feta en balsamico-dressing. Een salade met gegrilde groenten zoals paprika, courgette en aubergine biedt een scala aan vitamines en mineralen, terwijl feta een smaakvolle bron van calcium en eiwitten is, en balsamico-dressing een lichte en smaakvolle toevoeging is zonder overtollige calorieën.

Gerookte kipwraps met hummus en groenten. Gerookte kip is een magere eiwitbron die spierherstel en -opbouw ondersteunt, hummus biedt plantaardige eiwitten en gezonde vetten, terwijl groenten zoals sla, tomaat en komkommer een overvloed aan voedingsstoffen en vezels leveren.

Gegrilde zalmfilet met groene bonen en quinoa. Zalm is rijk aan omega-3 vetzuren die goed zijn voor de gezondheid van het hart en de hersenen, groene bonen zijn een uitstekende bron van vitamines en mineralen, en quinoa biedt een complete eiwitbron en complexe koolhydraten voor langdurige energie.

Gebakken zoete aardappel gevuld met zwarte bonen en salsa. Zoete aardappels zijn rijk aan vitamines en mineralen en bieden complexe koolhydraten, terwijl zwarte bonen een bron zijn van plantaardige eiwitten en vezels. Salsa voegt smaak en een kick van vitamine C toe zonder extra calorieën.

Kortom, er zijn meer dan genoeg gezonde alternatieven. Ik ga nu de populairste restaurantmaaltijden bespreken, inclusief de ingrediënten en de bijbehorende calorieën.

Hoeveel calorieën per restaurant-maaltijd?

Spaghetti Bolognese. Dit gerecht bevat doorgaans tomatensaus met antioxidanten, mager rundergehakt voor eiwitten en volkoren linguine voor vezels. Bewerkte witte pasta kan echter minder vezels bevatten, overmatige kaas, veel verzadigd vet en calorieën toevoegen. Gemiddeld heeft een portie spaghetti bolognese tussen de 600-800 calorieën.

Caprese Salade. Een Caprese salade bestaat uit plakjes tomaat, mozzarella kaas en basilicum, gegarneerd met olijfolie, balsamico azijn, zout en peper. Het is een lichte en smaakvolle salade die meestal lager is in calorieën. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 200-400 per portie.

Margherita Pizza. Een klassieke pizza met tomatensaus, verse basilicum en magere mozzarella. De gezondere aspecten zijn de antioxidanten in de tomatensaus. Echter, het geraffineerde witte deeg kan minder voedingsstoffen bevatten en een overvloed aan kaas kan het verzadigd vet- en caloriegehalte verhogen. Een gemiddelde Margherita pizza bevat tussen de 700-900 calorieën.

Varkenshaas met Champignonsaus. Varkenshaas met champignonsaus bestaat uit malse varkenshaas geserveerd met een romige champignonsaus. Dit gerecht kan een goede bron van eiwitten zijn, maar de romige saus kan het caloriegehalte verhogen. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 500-700 per portie.

Carpaccio. Carpaccio is een Italiaans voorgerecht dat dun gesneden plakjes rauw vlees of vis, meestal rundvlees of tonijn, omvat, geserveerd met rucola, Parmezaanse kaas, olijfolie en citroensap. Het is over het algemeen een lichte en eiwitrijke optie, maar de toegevoegde Parmezaanse kaas en olijfolie kunnen het caloriegehalte verhogen. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 300-500 per portie, afhankelijk van de grootte en ingrediënten.

Garnalen Cocktail. Een garnalen cocktail bestaat uit gepelde garnalen geserveerd op een bedje van sla, met een cocktail saus. Hoewel garnalen op zichzelf mager zijn, kan de cocktail saus veel calorieën bevatten vanwege de toegevoegde mayonaise en ketchup. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 200-300 per portie.

Kalfsvleeskroketten. Kalfsvleeskroketten zijn gefrituurde snacks gevuld met een mengsel van kalfsvleesragout, paneermeel en kruiden. Hoewel ze smakelijk zijn, zijn ze ook rijk aan calorieën, verzadigd vet en natrium vanwege het frituren en het gebruik van paneermeel. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 200-400 per kroket.

Pannenkoeken met Spek en Ahornsiroop. Pannenkoeken met spek en ahornsiroop zijn een klassiek ontbijtgerecht. Ze worden bereid met pannenkoekenbeslag, spek en ahornsiroop. Dit gerecht is rijk aan koolhydraten, vetten en suikers. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 500-800 per portie, afhankelijk van de grootte en de hoeveelheid siroop en spek.

Gegrilde Kipsalade. Een gegrilde kipsalade bestaat uit gegrilde kipfilet, gemengde sla, tomaten, komkommer, en optionele toevoegingen zoals avocado, kaas en dressing. Het kan een gezonde en voedzame keuze zijn, maar de toevoeging van dressing en kaas kan het caloriegehalte verhogen. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 400-600 per portie.

Zeevruchten Paella. Zeevruchten paella is een Spaans gerecht bereid met rijst, zeevruchten zoals garnalen, mosselen en inktvis, groenten, saffraan en kruiden. Het kan een voedzame optie zijn vanwege de combinatie van eiwitten, koolhydraten en groenten, maar het gebruik van olie en eventuele toevoegingen zoals chorizo kan het caloriegehalte verhogen. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 600-800 per portie.

Runderstoofpot met Puree. Runderstoofpot wordt bereid met mals rundvlees, groenten, bouillon en kruiden, geserveerd met aardappelpuree. Het kan een vullende en voedzame maaltijd zijn, maar de toegevoegde boter en room in de aardappelpuree kunnen het caloriegehalte verhogen. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 600-800 per portie.

Caesar Salade met Kip. Deze salade bestaat meestal uit gegrilde kipfilet, Romeinse sla, cherrytomaten en croutons, gegarneerd met Caesar dressing. De gegrilde kip biedt magere eiwitten en de salade bevat veel vezels en voedingsstoffen. Maar de toegevoegde croutons en dressing kunnen veel calorieën toevoegen. Een portie Caesar salade met kip heeft doorgaans tussen de 600-800 calorieën.

Cheeseburger met Frietjes. Deze maaltijd bestaat uit een burger van mager rundvlees, volkorenbroodje en verse groenten. Maar bewerkte kaas en gefrituurde aardappelen voegen veel verzadigd vet en calorieën toe. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 1000-1200 per maaltijd.

T-Bone Steak met Gebakken Aardappelen. Een T-Bone steak biedt veel eiwitten, terwijl de gebakken aardappelen vezels en voedingsstoffen kunnen bevatten. Het toegevoegde vet bij het bakken van de aardappelen kan echter veel calorieën toevoegen. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 1200-1500 per portie.

Garnalen Scampi Pasta. Dit gerecht bestaat meestal uit garnalen gebakken in boter en knoflook, geserveerd met pasta. Garnalen zijn een goede eiwitbron, maar de boter en pasta kunnen veel verzadigd vet en calorieën toevoegen. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 800-1000 per portie.

Tonijnsalade Sandwich. Een tonijnsalade sandwich bestaat meestal uit tonijn gemengd met mayonaise, geserveerd tussen twee sneetjes brood. Dit gerecht kan een goede bron van eiwitten zijn, maar de toegevoegde mayonaise kan veel calorieën en vetten bevatten. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 400-600 per portie.

Vegetarische Groenten Lasagne. Deze lasagne bevat meestal lagen van groenten zoals courgette, paprika en champignons, afwisselend met lasagnevellen en kaassaus. Groenten bieden vezels en voedingsstoffen, maar de kaassaus kan veel verzadigd vet en calorieën toevoegen. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 500-700 per portie.

Ribeye Steak met Gepofte Aardappel. Ribeye steak biedt veel eiwitten en ijzer, terwijl de gepofte aardappel vezels en vitamines kan bevatten. Maar de toegevoegde boter of zure room bij de aardappel kan veel verzadigd vet en calorieën toevoegen. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 800-1200 per portie.

Kipsaté met Rijst en Pindasaus. Kipsaté biedt eiwitten, terwijl rijst koolhydraten levert. Maar de pindasaus kan veel vet en calorieën toevoegen. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 600-800 per portie.

Kip Quesadilla. Een kip quesadilla bestaat uit een tortilla gevuld met gegrilde kip, kaas en soms groenten, gebakken tot knapperig. Dit gerecht kan veel calorieën en vetten bevatten vanwege de kaas en het gebruik van olie of boter om de tortilla te bakken. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 600-800 per portie.

Zalmfilet met Asperges. Zalmfilet is een goede bron van omega-3 vetzuren en eiwitten, terwijl asperges vezels en vitamines bevatten. Het kan een gezonde en voedzame optie zijn, maar toegevoegde sauzen of boter kunnen het caloriegehalte verhogen. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 400-600 per portie.

Beef Wellington met Groenten. Beef Wellington is een gerecht van ossenhaas bedekt met paddenstoelen duxelles, omwikkeld met bladerdeeg en gebakken. Het wordt vaak geserveerd met groenten aan de zijkant. Het kan veel calorieën bevatten vanwege het boterrijke deeg en de mogelijk vette vulling. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 800-1200 per portie.

Risotto Funghi (Paddenstoelenrisotto). Risotto gemaakt met paddenstoelen en Parmezaanse kaas kan een rijke en bevredigende maaltijd zijn. Paddenstoelen bieden voedingsstoffen en vezels, maar de kaas en boter kunnen veel verzadigd vet en calorieën toevoegen. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 600-800 per portie.

Gegrilde Groenten Couscous. Gegrilde groenten couscous omvat gegrilde groenten zoals paprika, courgette en aubergine, geserveerd met couscous en kruiden. Het kan een voedzame optie zijn vanwege de vezelrijke groenten en de koolhydraten uit de couscous, maar de toegevoegde olie bij het grillen van de groenten kan het caloriegehalte verhogen. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 400-600 per portie.

Gegrilde Zeebaars met Citroenboter. Gegrilde zeebaars is een magere eiwitbron en citroenboter kan smaak toevoegen. Dit gerecht kan licht en voedzaam zijn, maar te veel boter kan het caloriegehalte verhogen. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 300-500 per portie.

Pasta Carbonara. Pasta carbonara is een Italiaans gerecht met spaghetti, pancetta, eieren, kaas en zwarte peper. Het kan rijk zijn aan eiwitten en vetten, maar de toegevoegde room en kaas kunnen veel calorieën toevoegen. Het aantal calorieën varieert meestal tussen de 700-900 per portie.

Take home message

Dus is uit eten gaan ongezond

Restaurantmaaltijden zijn vaak rijker aan vet, suiker en zout, wat kan bijdragen aan gezondheidsproblemen zoals obesitas en hartziekten. 

Grotere porties en minder verse ingrediënten dragen ook bij aan overeten en verminderde voedingswaarde. 

Hoewel uit eten gaan gemak en ontspanning biedt, is het belangrijk om bewust te blijven van onze voedingskeuzes om onze gezondheid te behouden.

Neem eens een kijkje op mijn youtube kanaal waarin ik de meest gestelde vragen zoals deze in 1 minuut beantwoord.