Xanthaangom behoort tot de nuttigste levensmiddelenadditieven, het is namelijk effectief in verschillende viscositeiten, zuurgraden en temperaturen. Het is daarnaast makkelijk in gebruik, smaakloos, en werkt normaal gesproken vrij goed. Wat is xanthaangom? Xanthaan is...
Onze darmflora bestaat uit 2 kilo micro-organismen. Onze darmen herbergen namelijk 38 triljoen microben. Dit is 2 tot 10 keer meer dan al onze lichaamscellen. Het menselijk lichaam bevat dus veel meer bacteriële cellen dan menselijke cellen. Bacteriën leven op de...
De belangstelling naar autofagie is de laatste jaren toegenomen. Autofagie zou ziektes zoals Alzheimer kunnen voorkomen en het leven kunnen verlengen. Echter, studies hebben ook minder positieve kanten aan het licht gebracht wat een aantal vragen oproept. Wellicht heb...
Van vrouwen met een endomorf lichaamstype wordt gezegd dat ze minder spiermassa hebben en een hoger lichaamsvetpercentage. Maar in hoeverre klopt dit allemaal? Wellicht heb je ergens over lichaamssamenstellingen gelezen en vermoed je dat je endomorf bent. Kortom,...
Resistent zetmeel is goed voor je bloedsuikerspiegel, darmgezondheid, gewichtsbeheersing en algemeen welzijn. Resistent zetmeel zorgt zelfs voor het ‘’tweede maaltijd effect’’. Dit houdt in dat resistent zetmeel tijdens het ontbijt de bloedsuikerspiegel bij de lunch...
