Een voedselvergiftiging of voedselinfectie bij je baby wil je ten alle tijde voorkomen. Dus is het veilig om eten opnieuw op te warmen voor baby’s?

Dit artikel vertelt je hoe je eten opnieuw moet opwarmen voor baby’s, en met welke voedingsmiddelen je extra voorzichtig moet zijn.

Hoe moet je eten opnieuw opwarmen voor babys?

Om eten opnieuw op te warmen voor je baby, is het belangrijk om de volgende stappen te volgen:

1. Kamertemperatuur. Zorg ervoor dat het eten eerst naar kamertemperatuur komt. Dit is omdat bacteriën het snelst groeien tussen de temperatuur van 4-60 graden Celsius. Dus, als je eten uit de koelkast haalt, moet je het eerst naar kamertemperatuur laten komen voordat je het opwarmt.
2. Thermometer. Gebruik een thermometer om de temperatuur van het eten te controleren. Voor babyvoeding is de aanbevolen temperatuur minimaal 70 graden Celsius. Dit geldt ook voor vlees, vis en eieren.
3. Pan of oven. Gebruik een pan of een oven om het eten op te warmen. Vermijd om voedsel opnieuw op te warmen in de magnetron, omdat dit kan leiden tot ongelijkmatige verwarming. Als je toch de magnetron gebruikt, zorg dat je het voedsel regelmatig roert om ongelijkmatige verwarming te voorkomen.
4. Controleer de temperatuur. Gebruik een voedsel thermometer om de temperatuur te controleren voordat je het voedsel aan je baby geeft.
5. Snel opeten. Als het eten eenmaal is opgewarmd, moet je het zo snel mogelijk aan je baby geven. Bacteriën kunnen snel groeien als voedsel langer dan een uur op kamertemperatuur staat.

Als je twijfels hebt of het eten veilig is, gooi het dan weg. Het is beter om veilig te zijn dan spijt te hebben.

Houd er rekening mee dat de bovenstaande regels algemene richtlijnen zijn, en dat je ook altijd de aanbevelingen van de pediatrische arts of de verpleegkundige moet volgen.

Wees extra voorzichtig met deze voedingsmiddelen

Er zijn een aantal voedingsmiddelen waarvoor je extra voorzichtig moet zijn als je ze opnieuw opwarmt voor je baby:

Vlees en vis: Deze voedingsmiddelen bevatten vaak bacteriën die gevaarlijk kunnen zijn voor je baby als ze niet goed worden gekookt of opgewarmd. Zorg ervoor dat het vlees en de vis volledig gaar zijn voordat je ze aan je baby geeft.

Eieren: Ook eieren kunnen gevaarlijk zijn als ze niet goed worden gekookt of opgewarmd. Zorg ervoor dat de eieren volledig gaar zijn voordat je ze aan je baby geeft.

Gepasteuriseerde melk: Gepasteuriseerde melk mag nooit worden verhit boven de 72 graden, omdat dit kan leiden tot verlies van voedingswaarde en smaakverandering.

Voedingsmiddelen die rauwe eieren bevatten: Voedingsmiddelen zoals mayonaise en tiramisu bevatten vaak rauwe eieren, dus je moet extra voorzichtig zijn bij het opwarmen van deze voedingsmiddelen.

Voedingsmiddelen die langer dan 2 dagen in de koelkast hebben gestaan: Voedingsmiddelen die langer dan 2 dagen in de koelkast hebben gestaan, moeten worden weggegooid.

Take home message

Is het veilig om eten opnieuw op te warmen voor baby’s? 

Ten eerste is het belangrijk om te weten dat eten dat eerder is bereid en afgekoeld, niet veilig is om opnieuw op te warmen totdat het naar kamertemperatuur is gebracht. 

Dit is omdat bacteriën het snelst groeien tussen de temperatuur van 4-60 graden Celsius.

Dus, als je eten uit de koelkast haalt, moet je het eerst naar kamertemperatuur laten komen voordat je het opwarmt.

Ten tweede, wanneer je het eten opnieuw opwarmt, moet je ervoor zorgen dat het eten heet genoeg is om eventuele bacteriën die erin aanwezig zijn te doden. 

Voor babyvoeding is de aanbevolen temperatuur minimaal 70 graden Celsius. Dit geldt ook voor vlees, vis en eieren.

Ten derde moet je ook voorzichtig zijn met het opwarmen van voedsel in de magnetron. 

Sommige voedingsmiddelen, zoals vlees, kunnen ongelijkmatig opwarmen en gedeeltelijk rauw blijven, waardoor er een risico is op voedselvergiftiging.

Ten vierde, als het eten eenmaal is opgewarmd, moet je het zo snel mogelijk aan je baby geven. 

Bacteriën kunnen snel groeien als voedsel langer dan een uur op kamertemperatuur staat.

Kortom, het is veilig om eten opnieuw op te warmen voor een baby, maar je moet ervoor zorgen dat je het eten eerst naar kamertemperatuur brengt, het opwarmt tot minimaal 70 graden Celsius en het snel aan je baby geeft. 

Als je twijfels hebt, is het het beste om het voedsel weg te gooien.