Sojamelk is een plantaardig product terwijl reguliere melk een dierlijk product is. Dit kan vaak invloed hebben op de houdbaarheid. 

Misschien heb je ook wel eens houdbare sojamelk gezien en vraag je je af of het van andere melkproducten verschilt. Dus kan sojamelk bederven?

Dit artikel vertelt je hoe je bedorven sojamelk kunt herkennen, de nadelen van soja en een aantal voordelen.

Hoe weet je of sojamelk bedorven is?

Aan de hand van de geur en textuur kun je bedorven sojamelk herkennen. Net als reguliere melk zal bedorven soja melk ook zurig gaan ruiken.

Je kunt ook een rotte geur ruiken en de textuur kan gestremd zijn. Daarnaast kan de sojamelk zacht zijn en kan de kleur wit en licht gebroken zijn. Aan de hand van deze indicatoren kun je slechte soja melk dus herkennen.

Kortom, ruikt de sojamelk anders en ziet het er anders uit, dan is de houdbaarheidsdatum mogelijk verstreken.

Als je de verlopen sojamelk alsnog gaat drinken kunnen er symptomen van voedselvergiftiging optreden zoals maagklachten, misselijkheid, braken en diarree.

Soja Nadelen

Soja is dan wel plantaardig, het komt nog wel eens negatief in het nieuws wat het een van de meest controversiële voedingsmiddelen maakt

Zo maken mensen zich zorgen om de oestrogeenachtige of vervrouwelijkende effecten. Maar er is nog meer. 

1. Het testosterongehalte kan mogelijk omlaag gaan als je regelmatig soja-voedingsmiddelen eet. Dit komt door de (fyto-) oestrogenen
2. Wat betreft de structuur zijn soja isoflavonen vergelijkbaar met natuurlijke oestrogenen.
3. mogelijk verstopte poriën en puistjes  
4. 94% van de sojabonen is in Amerika genetisch gemodificeerd, oftewel het is de nummer één gemodificeerde plant
5. Soja kan de schildklier beïnvloeden, zo kan een hoge sojaconsumptie de schildklierwaarden verhogen.
6. soms milde maagdarmklachten na het eten van soja zoals een opgeblazen gevoel, constipatie of misselijkheid.
7. kan soms allergische reacties veroorzaken wat symptomen kan leiden zoals jeuk, uitslag, en ademhalingsproblemen.
8. het oxalaat in soja kan de kans op nierstenen verhogen

Overmatige hoeveelheden soja kunnen dus negatieve effecten hebben.

Take home message

Kan sojamelk bederven?

Gekoelde sojamelk is ongeveer een paar weken houdbaar, terwijl houdbare sojamelk maar liefst een jaar houdbaar kan zijn. 

Na de datum is gekoelde sojamelk nog ongeveer een week houdbaar terwijl houdbare sojamelk na de datum nog minstens een maand houdbaar is. Na het openen zijn beide varianten ongeveer 5-7 dagen houdbaar.

Uiteraard is onze aanbeveling om altijd het etiket en de juiste voedingsvoorschriften te volgen en geen producten te consumeren die over de datum zijn.

Houd ook rekening met de indicatoren wanneer het tijd is om soja melk weg te gooien zoals een zurige geur, zachte soja melk en een witte licht gebroken kleur.

Soja kan echter ook met een aantal nadelen komen. Zo zijn er naast maag-darmklachten ook potentiële hormoonachtige effecten. 

Er is echter nog onvoldoende wetenschappelijk onderzoek naar verricht. 

Uiteraard kan soja ook gezond zijn, zo kan soja de hartgezondheid bevorderen, het bloedsuiker verlagen en de symptomen van menopauze verminderen.